爱与怪物
类型:纪录 / 地区:日本 / 年份:2018
主演:富田治,飯田将太,大西祐貴,松岡勝治,高橋登夢
导演:重乃康紀
更新:2025-04-21
简介:
“I’m gon
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕(qīng )輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁(yù )的(de )豬骨香撲鼻(bí )而至,低頭的食客發(fā )出(✖)「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光(🌙)湯底的大(dà )碗放下,與木桌(😞)輕碰一聲。
「(🥎)拉(🥔)麵(miàn )之神」(📙)山岸一雄說(shuō )(🙌)過他「一輩子只(zhī )做一件事」(⏰),拉麵作為「國民美食」,日本人(rén )固然捧(🤳)在手心有著不一樣的堅持(chí )。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須(🈸)一絲不苟,才能鎖住日本國民靈敏(💹)的(📟)舌頭。鏡(jìng )(🔈)頭緊隨(suí )蟬聯四年(🤔)日本拉(lā )麵大(⏲)賽(📛)冠軍的拉麵師傅富田治、飯(🍽)田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五(wǔ )個月,逐步向(🎐)你(nǐ )展(zhǎn )示被譽為(👗)「國(guó )民(mín )美食(shí )」的拉麵(miàn )背後不同的理(📬)念及熬製過(😉)程(chéng )(🚤),再由拉麵(miàn )的(💁)歷史淵源談到近年(nián )拉(🍯)麵的變調(diào )(🈂),教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊(kuài )入口即融的(🍉)叉(🗒)燒,做一(🎁)個稱職的拉麵(miàn )狂迷。
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