主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃(✳)郁的豬骨(gǔ )(🚉)香(xiāng )(🏐)撲鼻而至，低頭的食客(kè )發出「雪雪雪」的聲音，仰(😱)頭(tóu )的食客把喝光湯底的大碗(wǎn )放下，與木桌輕碰一聲(shēng )。
(㊗)「拉麵之神」(📙)山岸一雄說過他「一輩子只(🙀)做(🙉)一件事」，拉(🍄)麵作(🥫)為「國民美(🚻)食(shí )」，日本(běn )(💠)人固然(🏯)捧在手心有著不一(🧣)樣的堅持。每碗(wǎn )拉麵，由湯底到(dào )(🥊)麵(🍑)條，每(💍)個(gè )工序(xù )必須一絲不(bú )苟(🌹)，才能鎖住日本國民靈(líng )敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬(chán )聯(🐡)四年日本拉(lā )麵大賽冠(guàn )軍的拉麵師傅富田治、飯(fàn )田將太、(🚲)大西祐貴等5位拉麵職人十五個(🌸)月，逐步向(🎐)你展示被譽為「國民美食」的拉麵(⏺)背後不同的理念及熬製過(guò )程，再由(⛴)拉麵的歷史淵源談到近年(nián )拉麵的變調，教你細嚐放(👼)入(rù )口中的(de )每箸麵線、每啖湯(tāng )底、(🚓)每塊(kuài )入口(👆)即融的叉燒(shāo )，做一個(gè )稱職的拉麵(🍈)狂迷。